Ingredientes para la crema de moka:
- 250 gr de mantequilla
- 3 yemas
- 4 cucharadas de azúcar glas
- 2 cucharadas de café
Elaboración de la moka:
Para preparar la crema de moka, bate las yemas con el azúcar.
Añade la mantequilla (a punto de pomada) y el café (diluido previamente en un poco de agua).
Sigue batiendo hasta que se quede como una espuma y se disuelva totalmente el café.