Ingredientes (para 4 tortas):
- 125 gramos de almendra molida
- 125 gramos de azúcar
- 2 huevos L
- 60 gramos de harina
- Ralladura de 1/2 limón
- Una pizca de canela
- 4 obleas
Preparación:
Se levantan las claras a punto de nieve y se les añade el azúcar.
Añadimos las yemas, la almendra, la ralladura de limón y la canela. Finalmente se le agrega la harina.Se expande sobre las obleas en una capa fina y se pone al horno a 180º previamente precalentado con calor arriba y abajo y las sacamos cuando veamos que empiezan a dorarse un poco, unos 15 minutos aprox.
Al sacarlas, espolvoreamos un poco de azúcar por encima.