Ingredientes:
- 3 huevos.
- 100 gr. de harina.
- 100 gr. de azúcar.
- 1 cucharada de levadura Royal.
Preparación:
Precalentar el horno a 170º.
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas; añadir la harina tamizada con la levadura, mezclar bien e incorporar las claras a punto de nieve.
Verter sobre la bandeja del horno forrada con papel de horno. Cocer entre 10 y 15 minutos, hasta que el bizcocho esté firme al tacto.
Y ya esta listo para rellenarlo con lo que mas guste (chocolate, nata, crema, mermelada, etc)
Para rellenarlo:
Con el bizcocho extendido, lo untamos del ingrediente que mas nos guste formando una capa extendiendolo por casi todo el bizcocho.
Despues con mucho cuidado vamos enrollando el bizcocho, y ya tenemos hecho el brazo de gitano.